رزومه اصلی

محمد پژوهشی

متولد:

۱ - ۲ - ۱۳۶۱

وضعیت تاهل:

متاهل

جنسیت:

مرد

وضعیت خدمت:

اتمام خدمت

پیشینه شغلی

فروردین ۱۳۹۳ تا فروردین ۱۳۹۴

رستوران کافی شاپ فست فود یونا

، صنایع غذایی

، سراشپز و مشاور

خلاصه فعالیت‌ها : اموزش فوق العاده پرسنل و بازدهی بالا،مشاوره در زمینه پذیرایی طراحی و چیدمان ،جذب مشتری با هدف گذاری در طول مدت تعین شده و رضایت مندی مشتریان با نظرسنجی ،

فروردین ۱۳۹۴ تا فروردین ۱۳۹۵

هتل شایان

، حسابداری و حسابرسی

، سرآشپز و مدیر آشپزخانه.

خلاصه فعالیت‌ها : راه اندازی بخش رستوران هتل

فروردین ۱۳۹۵ تاکنون

مرکزآموزش گروه هتلهای هما

، منابع انسانی / آموزش

، مدرس آشپزی

خلاصه فعالیت‌ها : آموزش سرآشپزان نیروی زمینی ارتش ایران. آموزش و تدریس برای دریافت و کسب عنوان سرآشپز به هنرجویان. رضایت مندی از آموزش و تدریس در نظرسنجی از هنرجویان

فروردین ۱۳۹۵ تاکنون

موسسه بین المللی هوریزان..عضو اتحادیه اروپا

، منابع انسانی / آموزش

، مدرس آشپزی

خلاصه فعالیت‌ها : تدریس به هنرجویان در دوره های عمومی و پیشرفته ،و غذاهای خاص ملل.... حضور در کنار اساتید تلویزیونی در این موسسه و افتخار تدریس در کنار آنها

تیر ۱۳۹۵ تا فروردین ۱۳۹۵

رستوران ایتالیایی بولونیز

، صنایع غذایی

، سراشپز و راه انداز مجموعه همراه اموزش پرسنل و طراحی منو

خلاصه فعالیت‌ها : اموزش فوق العاده پرسنل و بازدهی بالا و با کیفیت، با طراحی منو و غذا در مدت زمان کوتاه به سود دهی رساندن و پیاده کردن طرح های جدید

بهمن ۱۳۹۵ تا اسفند ۱۳۹۵

کافه کتاب سووشون

، تشریفات/هتلداری و کترینگ

، مساور و راه انداز

، مدیر ارشد

خلاصه فعالیت‌ها : حضور پرسنل کاملا آماتور و دادن آموزش به آنها و بازدهی کاملا بالا با وجودد حرفه ای نبودن پرسنل..... رضایت مندی بالای مشتریان از منو طراحی شده و کیفیت ، طعم غداها...

پروژه‌ها

۱۳۹۴

رستوران یونا در مازندران،هتل شایان در ورامین،رستوران بولونیز در تهران،بروکلی

سراشپز و مدیر اشپزخانه ومشاور راه اندازی

۱۳۹۴

راه اندازی...

راه انداز.مشاور.آنالیز.طراح غذا و منو،

۱۳۹۵

فود کورت....رستوران بولونیز

شف و راه انداز.بهمراه یک دوره آپدیت منو و آموزش پرسنل

۱۳۹۵

کافه سووشون

مشاور و.راه انداز

ایجاد سیستم طبخ و سرو بهمزاه سیستم فروش و بازدهی کاملا بالا

مهارت‌ها

نرم‌افزار و دانش تخصصی

بخش اجرایی و مدیریت مجموعه ها که شامل اشپزخانه و پذیرایی،،، نوع اموزش مبانی اشپزی و رضایت مند بودن هنرجویان، اموزش و تربیت چندین اشپز در دنیای اشپزی

100% Complete

مباحث تخصصی سس ها در اشپزی،مباحث تخصصی پخت ها در اشپزی ، اشپزی تلفیقی

100% Complete

اشپزی تلفیقی، اموزش تخصصی سس،مباحث تخصصی پخت،

100% Complete

تطابق شغل با شاغل

100% Complete

مدیریت منابع انسانی

100% Complete

برنامه ریزی آموزشی

100% Complete

مدیریت پروژه

100% Complete

فعالیت های داوطلبانه

جا انداختن فرهنگ درست تغذیه و غذای سلامت،پاک نگه داشتن محیط پیرامون بارعایت اتلاف ندادن انرژی طبیعی و تفکیک پسماندها،تشویق به اضافه کردن غذاهای دریایی به سبد خرید خانواده ها برای سالم زندگی کردن هر چه بیشتر افراد جامعه،

نقاط قوت رفتاری

ارتباطات

استراتژی محوری (تفکر راهبردی)

تاثیر گذاری / مذاکره

تعهد و انگیزه خدمت

خلاقیت و نوآوری

رهبری

مدیریت فشار و استرس (انطباق پذیری)

کار تیمی (روحیه مشارکتی)

مسئولیت پذیری و پاسخگویی

مشتری مداری

افتخارات

شرکت در مسابقه تلویزیونی اشپزی دستپخت شبکه اول سیما و نفر اول شدن حضور در فینال ،منتخب شدن بعنوان سراشپزان برتر در برنامه تلویزیونی ،،،،،اموزش دیدن زیر نظر بهترین اساتید اشپزی بصورت اکادمیک،کسب تجربه از اساتید دنیای اشپزی اقایان سامان گلریز ، حمیدرضارنجبر

مختصری از من

htpp:7DPbRXd5c67181MhsOv5 [email protected]