درباره کاپاجو (CUPAJO)

• سال تاسیس: ۱۴۰۰
• تعداد نفرات: ۱۰ تا ۵۰ نفر
• صنعت: صنایع غذایی

کاپاجو صرفاً یک برند نیست بلکه سبک زندگی‌ست! هدفی که از ابتدای کار دنبال کردیم، غنی‌سازی و ارتقای فرهنگ نوشیدن در ایران و جهان است!

ما «اُرزو» را از سرزمین مادری‌اش، ایتالیا، به خانه‌های ایرانیان آوردیم! و گواهی این تلاش، خلق تجربه‌های منحصربه‌فرد برای مخاطب‌ ماست.

 

قصه‌‌ی اُرزو از دل دانه‌های جو رُست شده‌ میاد، جایی که تلفیق سنت ایتالیایی و هنر ایرانی هویت اصلی برند ما را می‌سازد.

ما عمیقاً باور داریم در هر اقدامی که انجام می‌دهیم، هنرمندانه، وضعیت موجود و شیوه‌های رایج را به چالش می‌کشیم! این اعتقاد، فرهنگ، فلسفه و DNA «کاپاجو»ست!

تاریخچه و داستان رشد

ماجرای کاپاجو از کجا شروع شد؟ (این داستان شنیدنی‌ست!)

 

به نقل از الهه فرزانگان، هم‌بنیان‌گذار کاپاجو:

 

 

 

همه می‌دونن که ایتالیایی‌ها عاشق قهوه هستن، اما شاید کمتر کسی بدونه که چقدر «اُرزو» رو دوست دارن…  😉

 

             «قصه از جایی شروع شد که چند سالی بود به کشور ایتالیا و شهر روم مهاجرت کرده بودم و حین کافه‌گردی‌هایی که تو روم با کافه‌های شگفت‌انگیزش یا حتی شهرهای دیگه ایتالیا داشتم به نکته‌ای جالب برخوردم که خیلی برام تازگی داشت و اون هم شنیدن نام "Caffè D'Orzo" -(ترجمه: قهوه اُرزو)- تو اکثر این کافه‌ها بود که آدم‌های زیادی مثل یک روتین روزانه این نوشیدنی رو سفارش می‌دادن، وقتی برای اولین بار تستش کردم شیفته‌ عطر، طعم و انرژیش شدم!

این اتفاق مثل یک کشف تازه جرقه‌ای تو ذهنم زد و بعد از مطرح کردنش با امیر (برادرم و مدیرعامل فعلی شرکت) راجع بهش کلی خوندیم و تحقیق کردیم و متوجه شدیم که ORZO یک نوشیدنی اصیل ایتالیایی‌ست که نه تنها تو اکثر کافه‌های این کشور سرو می‍شه بلکه تو کشورهای زیادی تو اروپا و شرق آسیا هم این نوشیدنی رو استفاده می‌کنن، در حقیقت Caffè D'Orzo نام جهانی این نوشیدنی‌ست که از گونه و نژاد خاصی از جو (غلات) ارگانیک، قابل فرآوریه که بیشتر در مناطق ونتو و شمال ایتالیا کشت می‌شه! وقتی اینو فهمیدیم انگار کلی پازل تکه‌تکه و جدا از هم که برای مدت‌ها تو ذهن من و امیر بود، تو یک لحظه کامل شد و همین جرقه هیجان‌انگیز شروع کلی ایده‌پردازی‌های ما راجع به این نوشیدنی شد…»

 

خب من و امیر همیشه یکسری سؤالات فلسفی :) مشترک داشتیم و راجع بهش خیلی با هم حرف می‌زدیم! مثل اینکه:

• 
  

  چرا تو کافه‌های ایران نوشیدنی‌ مناسب ساعات پایانی روز وجود نداره؟

  
  


• 
  

  چرا انتخاب‌های گرم غالب در دنیا به قهوه و چای محدود شده؟

  
  


• 
  

  چطور فرهنگ نوشیدن تو ایران تا این حد با نقاط دیگه دنیا تفاوت داره؟

  
  


• 
  

  چرا گزینه‌های نوشیدنی مناسب برای کودکان یا سالمندان در منوی اکثر کافه‌ها وجود نداره؟

  
  


• 
  

  و کلی سؤال دیگه…

  
  

 

تو ایتالیا اغلب اُرزو رو کنار قهوه می‌نوشن و جالبه که حدود 50 سنت هم گرون‌تر از قهوه‌ست!

 

به همین سادگی، آشنایی با اُرزو (ORZO) انگار پاسخی مشترک برای همه سؤالات ما بود و خیلی جدی به جنبه‌های تجاری و تولید این محصول تو ایران فکر کردیم و این شد آغاز ماجراجویی‌های ما با جهان پر رمز و راز «اُرزو»…

 

 

این ایده‌ها و اتفاقات باعث شد تا الهه و امیر در اوایل سال 1400 تصمیم جسورانه‌ای بگیرن: «معرفی اُرزو به ایران، با هویتی نوآورانه و خاص که نماینده فرهنگ نوشیدنی ایرانی باشه» و عزم‌شون رو جزم کردن که این محصول رو با کیفیتی بی‌نظیر تولید کنن تا اُرزو کاپاجو به برندی جهانی تبدیل شه و هویت و امضای خودش رو داشته باشه.

این بود که کاپاجو با نگاهی متفاوت به جهان نوشیدنی‌ها متولد شد…

 

روایت‌های ما همیشه از یک فکر ساده شروع می‌شه و با اشتیاق و تلاش، به حقیقتی بزرگ تبدیل میشن. امروز «اُرزو» برای ما نماد این سفر متفاوته…

 

 به کاپاجو خوش اومدین…

 

فرهنگ سازمانی

توی شرکت کاپاجو، علاوه بر اینکه ارزشایی مثل احترام، همکاری، مسئولیت‌پذیری و پاسخگویی برامون مهمه، روی فرهنگ سازمانی هم خیلی کار می‌کنیم. این فرهنگ هم با کمک مدیرها به تازه‌واردها منتقل می‌شه و هم به شکل جدی و برنامه‌ریزی‌شده از طریق مرکز آموزش پیش میره.

 

ما فقط یه شرکت نیستیم؛ ما یه سبک زندگی می‌سازیم! فرهنگی که داریم، ترکیبیه از نوآوری هنری، روحیه‌ی چالش‌پذیری و کنار هم آوردن هنر ایرانی با سنت‌های جهانی.